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红枣炒木耳的好处

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发表于 2014-8-7 15:29:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
红枣炒木耳的好处

    黑木耳是各种食物中含铁量最高的,补铁的效果也最好。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药

了。中医认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。营养学研究显示:每100克黑木耳

里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出

30倍。因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。

  原料 红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油、葱、姜适量,清水100毫升。

  操作 1、将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用; 2、大枣洗净(剖开)备用; 3、姜入油锅爆

香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快

速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

  功效 红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋

肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。当主菜佐膳食用,每

周数次。腹泻者慎用。


    沐尔木耳露一罐含有泡发后的黑木耳250克,可满足人体每日需求。

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发表于 2015-1-12 09:37:48 | 显示全部楼层
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